Мечты Дзиро о суши (2011)

Дзиро Оно, 85-летний мастер суши, отдал всю свою жизнь искусству приготовления этого лакомства. Его заведение сложно назвать рестораном: это крошечный уголок в подземном переходе Гиндзы, где всего десять мест за высокими стульями вдоль стойки. Всего лишь одно меню, состоящее исключительно из суши, и туалет, расположенный снаружи. Тем не менее, именно здесь удалось получить три звезды Мишлен, что звучит как настоящая победа для такого скромного места. Чтобы насладиться знаменитым творением Дзиро, приходится бронировать столик за месяц вперёд. С каждым кусочком он делится своей философией, облечённой в совершенные формы и гармоничные сочетания вкусов. Это не просто еда — это мгновение созерцания, полное страсти и уважения к традициям. Но что скрывает Дзиро в глубине своих воспоминаний и мечтаний о суши?